(Rezept) Blaubeer-Streusel Muffins!

 Hallo ihr Lieben,

letztes Wochenende gab's bei uns wieder was unglaublich Leckeres! Was macht Frau, wenn sie noch jede Menge frische Blaubeeren zu Hause hat? Ganz klar: Blaubeermuffins backen! Der Klassiker schlechthin, und das auch nicht ohne Grund! Sie schmecken einfach himmlisch! Um die Muffins ein bisschen aufzupeppeln gab's dann noch Streusel obendrauf! Streusel gehen einfach immer!

uuund natürlich gibt's für euch auch noch das Rezept zu diesen kleinen Köstlichkeiten...

 

Für 12 Blaubeer Muffins braucht ihr:

200g Mehl

1 TL Backpulver

2 Eier

100g Butter

125ml Milch

100g Zucker

und ungefähr 150g Blaubeeren, je nach dem wieviele Blaubeeren ihr in euren Muffins wollt ^^

Für die Streusel braucht ihr:

100g Mehl

75g Butter 

50g braunen Zucker

Und so macht man's:

Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel geben. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und der Mischung zugeben. Dazu kommen dann die Eier und die Milch. Der Teig wird dann vermischt bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt. Danach hebt ihr die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig. Der Teig kann dann in kleine Muffinförmchen gefüllt werden.

Für die Streusel einfach Mehl, Butter und braunen Zucker vermengen und durchkneten bis sich eine einheitliche Masse ergibt. Kleine Streuselstückchen abpflücken und großzügig auf die Muffins verteilen.

Das Ganze muss dann bei 200°C (Umluft) circa 20-25 Minuten backen.

Und fertig sind die köstlichen Blaubeer-Streusel Muffins! Super einfach, super schnell und einfach unglaublich lecker :)

Viel Spaß beim Nachbacken und Schlemmen! ^_^